Ciao!!! :)

Ciao a tutti!! Mi chiamo Alessandra, ho 32 anni e come tutti voi amo la pasticceria Ho finito da poco un corso, e cerco una pasticceria che mi voglia come apprendista, ma non non ho trovato nulla ancora Nel frattempo mi alleno a casa ingozzando di dolci mio marito e la mia famiglia

beh mi sembra un ottimo allenamento (soprattutto per la tua famiglia ahaah). dove la cerchi la pasticceria?

Eh già La cerco a Messina, ma ancora non ho trovato niente

considerando che non sono mai stato in vita mia in Sicilia, personalmente non saprei proprio come aiutarti ehehe...
tra l'altro ne approfitto per una domanda...i cannoli siciliani sono tipici di qualche città in particolare o si trovano ovunque indistintamente li??

Ciao! Allora, in teoria è originario di Palermo, ma anche qui a Messina sono buonissimi! Per esempio i palermitani si attribuiscono anche la granita, ma questa e la sua relativa tipica brioche con il "tuppo" in realtà sono di Messina. Queste cose le trovi comunque dappertutto in Sicilia, però inevitabilmente il gusto cambia

mmm i palermitani vogliono attribuirsi tutto ahaha. e invece gli arancini? )) mamma mia avrei una voglia di fare una visita enogastronomica alla tua terra

Gli arancini sono di Palermo davvero Però là li chiamano arancine, noi arancini Se facessi un gira visita enogastronomica torneresti a casa con 10 kg in più ci sono tante di quelle cose buone sia qui a Messina che ovunque in Sicilia!

ahaha non ho dubbi (riguardo ai kg in più). altro dubbio... gli arancini hanno il condimento solo concentrato al centro della "palla"? perchè a roma ho trovato diversi varianti/imitazioni...

Allora,si fa il risotto con il brodo e lo zafferano. Il ragù va al centro
Poi comunque varia tra messina e palermo o catania,ma anche tra le rosticcerie messinesi. Ognuno usa la propia ricetta di famiglia.. Per me la ricetta di mia nonna è imbattibile

Altra cosa di vitale importanza: l arancino non è a palla,ma triangolare

si si triangolare lo sapevo, e infatti mi confermi che il ragù va al centro... mmm... mi sta venendo una voglia, sarà che ancora manco ho pranzato.
E cmq le ricette della nonna sono sempre le migliori, di qualunque piatto si tratti, non c'è niente da fare )
grazie per le spiegazioni comunque