Accademie di pasticceria

Ciao a tutti!
Vorrei sapere quali sono le migliori scuole di pasticceria in tutta Italia ed in particolare in Veneto.
Ho trovato su internet la Dieffe ed ho visto che viene rilasciato il titolo di "diploma di qualifica professionale di operatore pasticcere".
Sapete a cosa possa corrispondere tale titolo?
Si è pasticceri a tutti gli effetti?

Io ho fatto la Cast alimenti di Brescia e come scuola non è male ma costa tanto e non fai molta pratiche manuale alla fine. Se uno si impegna può riuscire con meno. Comunque rilascia una qualifica di alta pasticceria niente male..la Dieffe non so quanto valuta la qualifica che rilascia, comunque sto in provincia di Padova e di quella scuola ho sentito parlare solo l'istituto superiore. Non sapevo che facesse corsi avanzati dovrei chiedere a qualche chef se sono seri anche perché a pari ore del mio corso costa 4 volte meno. Ma come ti ho detto se ti insegnano una teoria completa una scuola vale l'altra.

Se può interessarti (visto che hai chiesto in tutta Italia), a Roma ho sentito parlar bene di les chefs blancs. Si trova in una location davvero carina e gli chef, per quanto ne so, sono in gamba. Il costo però non è proprio basso basso...