Ciambellone

Per cucinare un delizioso ciambellone bisogna avere un bel vassoio di questo genere:

Le ciambelle nascono come dolci fatti di pasta di pane, quindi lievitati naturalmente, di forma toroidale, che vengono fritti in olio o strutto bollenti. In pratica erano una sorta di krapfen con la particolare forma, con il buco. Negli stati uniti le ciambelle fritte sono famosissime, e prendono il nome di doughnuts o donuts. Sono il cibo preferito di Homer Simpson, insieme alle costolette di maiale.
Oggi con il termine ciambella si fa riferimento a qualunque preparazione da forno, che può essere quindi dolce o salata, ma di forma toroidale.

Ingredienti:

Tempo:
Preparazione: 15 Min
Cottura: 40 Min
Pronta In: 55 Min
Difficoltà: Facile
Dose: 8 persone
Stagione:
Primavera
Altre Caratteristiche:
Bambini
Vegetariane
Farina 0, 300g
Zucchero a velo, 200g
Burro, 150g
Uova, 3
Latte, 200ml
Lievito in polvere, 1 bustina
Sale

Preparazione:

Sbattete lo zucchero assieme al burro ed aggiungetevi ad una ad una le uova.
Condite con un pizzico di sale, versatevi il latte, la farina e poi il lievito. Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un impasto cremoso ed omogeneo.
Imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella e versatevi il composto.

Cuocete in forno caldo a 175° per 40 minuti circa.

SCRITTO A MANO DALLO STAFF DEL PASTRY
Con quel poco i materiale verra' un ciambellone delizioso parola di chef!

Edited by V a l e 90 - 25/9/2011, 16:09

va bene modifico