•Vale« |
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| Ciarlotta
Ingredienti: 300 gr pan di Spagna o savoiardi
Per la crema: 2 dl latte 1 uovo 30 gr zucchero mezza cucchiaiata farina odore di scorza di limone
Per lo sciroppo: 2 dl acqua 50 gr zucchero
Preparazione lasciando bollire lo zucchero nell'acqua per dieci minuti; quando è diaccio strizzategli dentro un limone. Prendete grammi 300 di pan di Spagna e col medesimo, tagliato a fette, con conserve di frutta e con la detta crema, riempite uno stampo da budino ben lavorato. Per ultimo versateci dentro il detto siroppo per inzuppare il pan di Spagna, o savoiardi che sieno, e dopo diverse ore sformatelo e servitelo. È una dose che potrà bastare per otto persone.
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