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| TORTA SABBIOSA Ingredienti:Zucchero semolato 300g Burro 320g Fecola 150g Farina 00 150g Uova 3 Lievito in polvere Sale Procedimento:Lavorare a lungo lo zucchero con 300g di burro, e quando sarà soffice e ben montato incorporatevi tre tuorli. lavorate ancora. Mescolate inseme la fecola, la farina ed il lievito, setacciate ed unite al composto. Per ultimi aggiungete gli albumi montati a neve, dopodiche aggiungete un pizzico di sale. Sistemate il composto in una tortiera imburrata e cuocete a 180°C per 30 minuti senza mai aprire il forno. Prima di consumarla, raffreddatela bene! |
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